طريقة عمل البقلاوة بالقشطة لذيذه وسهلة وسريعة جربوها

تعد البقلاوة من أشهى انواع الحلويات الشرقية وألذها ،

وتستخدم خاصة في المناسبات وفي شهر رمضان،

فهناك عدة طرق لعمل البقلاوة منها بالقشطة ومنها بالفستق الحلبي ومنها بالجوز ...الخ

وصفتنا اليوم بقلاوة بالقشطه والتي تعد من الذ انواع البقلاوة لازم تجربوها وتتذوقو طعمها الرهيب😋😋

المقادير:-

(مكونات القشطة)

- 4 كوب حليب

- 8 ملاعق نشا الذرة

- 1 علبة قشطة

- 2 ملعقة ماء الورد .

نقوم بدمج النشاء مع الحليب باردا ثم اقوم بتسخينه قليلا الى ان يصبح كثيف القوام أضيف القشطه اليه واستمر بالتقليب ومن ثم اضف ماء الورد الى ان يصبح كثيفا أطفأ النار .

(عجينة البقلاوة):-

- ورق لعجينة البقلاوة جاهز

- 100 غرام زبدة ذاهبه

- فستق

- شيرة

طريقة التحضير:-

اولا نقوم بدهن القالب بالزبده ،

ومن ثم نضيف ورق عجينة البقلاوة ،

وبين طبقة وطبقة يجب ان ادهن بالزبده وبعد وضع كم طبقة اوضع القشطة واوزعها بالتساوي وبحيث يكون قوامها ثقيل ومن ثم اضع طبقة من العجينة فوقها واقوم بغلق الاطراف العجينة لكي لا تخرج القشطة من الاطراف اثناء الشوي ،

وبعدها استمر في وضع باقي الطبقات ولاننسى وضع الزبده بين الطبقات ،

وبعد ما اتممنا وضع الطبقات والقشطة نقوم بتقسيم الاطراف ومن ثم ادهن سطح العجينه بالزبده وبعدها نقوم بتقسيمها الى مربعات صغيرة.

وفي هذه الفترة نقوم بتشغيل الفرن ،

وندخلها للشوي الى ان تتحمر من تحت ويصبح لونها ذهبي،

بعد ذلك اقوم بشويها من فوق ولكن بحرارة اقل الى ان يصبح لونها ذهبي اخرجها من الفرن وهي حارة اقوم بوضع الشيره عليها والشيره تكون بحرارة الغرفة ومن بعدها رشة فستق عل الوجه .

اخليها تبرد ومن ثم اقطعها لكي القشطه تتماسك لدينا ...